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酶制劑在貓犬誘食劑風(fēng)味形成的幾個關(guān)鍵控制點 頭條
貓犬誘食劑風(fēng)味形成的關(guān)鍵控制點：動物肝臟（雞肝）預(yù)處理（組織破碎）→蛋白酶酶解（酶解工藝）→美拉德反應(yīng)（熱反應(yīng)）→產(chǎn)品風(fēng)味的固定→制膏
酶解魚溶漿用作水產(chǎn)誘食劑的優(yōu)勢

酶解魚溶漿用作水產(chǎn)誘食劑的優(yōu)勢

酶解魚溶漿含有大量的小分子多肽、氨基酸、?；撬嵋约暗V物質(zhì)等有益成分，保留了魚粉特有的未知生長因子，對水產(chǎn)、畜禽養(yǎng)殖具有很好的誘食和生長作用，是很好的優(yōu)質(zhì)蛋白源、誘食劑和營養(yǎng)補充劑。經(jīng)過酶解技術(shù)處理的魚…
酶解魚溶漿替代魚粉在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用

酶解魚溶漿替代魚粉在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用

魚溶漿是魚粉加工過程中產(chǎn)生的副產(chǎn)品。近些年來，一些魚粉生產(chǎn)企業(yè)以這類魚溶漿為原料，采用酶解工藝，加入木瓜蛋白酶、堿性蛋白酶等蛋白質(zhì)水解酶，在50-55℃，酶解3-5小時，得到酶解魚溶漿。酶解后的魚溶漿…
酶制劑在加酶洗衣粉中的應(yīng)用

酶制劑在加酶洗衣粉中的應(yīng)用

加酶洗衣粉常用的酶制劑有四類:蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶，其中使用最廣泛、去污效果最好的是堿性蛋白酶和脂肪酶。蛋白酶能將血漬、奶漬等污漬中的大分子蛋白質(zhì)水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使其容易…
淺談胰酶使用條件及應(yīng)用領(lǐng)域

淺談胰酶使用條件及應(yīng)用領(lǐng)域

胰酶是一種淡黃色固體粉末、微臭，主要來源于豬、牛胰臟，經(jīng)提取、精制、復(fù)配而成的一種復(fù)合酶，含有胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶三種酶的混合物，其中胰蛋白酶占主要成分，胰酶對蛋白質(zhì)具有較強的酶解能力，主要應(yīng)…
分子量酶解可控，牛骨肽酶解技術(shù)

分子量酶解可控，牛骨肽酶解技術(shù)

酶解技術(shù)降解骨骼反應(yīng)條件溫和，酶解條件可控、時間短，效率高，更適合應(yīng)用到實際生產(chǎn)。以牛骨為原料，選擇合適的蛋白酶，如，木瓜蛋白酶、堿性蛋白酶、胰酶等酶制劑，采用溫和的提取、水解方法，在保持其原有效成分…
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