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熱門(mén)關(guān)鍵詞: 單體酶 脫皮酶制劑 洗滌日化酶制劑

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酶制劑在貓犬誘食劑風(fēng)味形成的幾個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn) 頭條
貓犬誘食劑風(fēng)味形成的關(guān)鍵控制點(diǎn):動(dòng)物肝臟(雞肝)預(yù)處理(組織破碎)→蛋白酶酶解(酶解工藝)→美拉德反應(yīng)(熱反應(yīng))→產(chǎn)品風(fēng)味的固定→制膏
寵物糧中誘食劑的應(yīng)用

寵物糧中誘食劑的應(yīng)用

寵物誘食劑的添加只是對(duì)寵物糧起到附加作用,最關(guān)鍵的還是寵物糧本身的質(zhì)量,這也會(huì)影響到誘食劑的效果。添加誘食劑可以掩蓋寵物糧原料的味道,改變最終味道。但有些味道是無(wú)法掩蓋的,比如原料霉變的味道。所以制作…
中性蛋白酶在魚(yú)鱗膠原蛋白肽生產(chǎn)中的應(yīng)用

中性蛋白酶在魚(yú)鱗膠原蛋白肽生產(chǎn)中的應(yīng)用

分子量越小的膠原蛋白肽,越容易被人體吸收。但當(dāng)分子量過(guò)小時(shí),膠原蛋白肽的結(jié)構(gòu)容易被破壞,功能也相對(duì)受到影響,即使被人體腸胃吸收也只能達(dá)到補(bǔ)充相應(yīng)氨基酸的功能。相比于反應(yīng)劇烈的酸法、堿法,反應(yīng)溫和可控的…
“高純度木瓜蛋白酶”存在嗎?

“高純度木瓜蛋白酶”存在嗎?

“高純度木瓜蛋白酶”是否存在呢?這是很多客戶問(wèn)到的問(wèn)題。首先,酶活這個(gè)概念是如何定義?酶活也稱為酶的活力,是指酶催化一定化學(xué)反應(yīng)的能力。酶活力的大小或活性的高低,可以用在一定條件下,催化某種化學(xué)反應(yīng)的…
風(fēng)味蛋白酶在小麥蛋白肽生產(chǎn)中的應(yīng)用

風(fēng)味蛋白酶在小麥蛋白肽生產(chǎn)中的應(yīng)用

小麥蛋白粉又稱谷朊粉或活性面筋粉,是以小麥為原料生產(chǎn)的高蛋白產(chǎn)物,蛋白含量大約在80%左右,呈淡黃色,其中所含氨基酸種類較齊全,具有與水稻蛋白、玉蜀黍蛋白不同的功能性,是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高、物美價(jià)廉的天…
酶制劑助力含酶洗衣液品質(zhì)升級(jí)

酶制劑助力含酶洗衣液品質(zhì)升級(jí)

含酶洗衣液是指含有酶制劑的洗衣液,因?yàn)槊傅拇嬖诙绕胀ㄏ匆乱喝ノ勰芰Ω鼜?qiáng)。酶的種類很多,把酶作用的對(duì)象稱為基質(zhì),根據(jù)基質(zhì)把酶分為蛋白酶、纖維素酶、淀粉酶、果膠酶、脂肪酶等。清洗過(guò)程中使用的酶制劑從化學(xué)…
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