酶制劑是一種具有催化作用的蛋白質(zhì)，它們隨處可見(jiàn)，以我們的生活息息相關(guān)。近年來(lái)，酶制劑由原來(lái)的僅限于食品加工（如醞釀、烘焙和奶酪）朝著許多行業(yè)發(fā)生了極大地演變，目前，酶制劑也經(jīng)常加入洗滌劑中，達(dá)到幫助去除面料污漬的效果，這一類酶就叫“洗滌酶”，是用于生產(chǎn)洗滌產(chǎn)品所用的酶制劑。

上世紀(jì)60年代至80 年代中期的20 多年中，堿性蛋白酶一直是洗滌用酶的佼佼者，也是洗滌劑中最初采用、最基本、最重要和使用最為廣泛、最為成熟以及性價(jià)比最好的酶種。隨著生物酶解技術(shù)的不斷發(fā)展和創(chuàng)新，以及對(duì)洗滌劑性能愈來(lái)愈高的要求，除堿性蛋白酶產(chǎn)品外，新型的纖維素酶、淀粉酶、脂肪酶也陸續(xù)面市，它們可同時(shí)搭配果膠酶、過(guò)氧化氫酶配合使用！

近年來(lái)，隨著人口膨脹和年齡老化的影響，更多的人獲得更好的醫(yī)療保健只會(huì)繼續(xù)攀升，這樣就會(huì)增加可重復(fù)使用醫(yī)療器械設(shè)備的數(shù)量和類型，而在有些醫(yī)療器械復(fù)雜的設(shè)計(jì)中，經(jīng)常需要加強(qiáng)清潔技術(shù)來(lái)降低感染風(fēng)險(xiǎn)，因此，將洗滌用酶深入貫徹到醫(yī)療器械清洗中已是不爭(zhēng)的事實(shí)。

今天用于醫(yī)療器械清洗用的酶主要是蛋白酶和脂肪酶。蛋白酶是為了分解肥沃的蛋白質(zhì)污垢，如血液；而脂肪酶的目標(biāo)是脂肪污垢。在醫(yī)療器械殘留的人體分泌物中，血液和皮脂是最多的，可將其通過(guò)酶制劑的分解能力有效地分解和去除粘附在醫(yī)療器械上的蛋白質(zhì)、脂肪等，使殘留在醫(yī)療器械上的有機(jī)污物、微生物的數(shù)量盡可能降低，從而達(dá)到最佳清洗效果！

酶制劑具有高效清洗、省時(shí)省力的雙重優(yōu)點(diǎn)，在達(dá)到完好清潔效果的同時(shí)，還能最大程度減少銹蝕破壞器械，降低器械的損耗，從而延長(zhǎng)器械使用壽命，有效防止醫(yī)院感染的爆發(fā)。

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