抗生素可以幫助防止腸道炎癥、抗球蟲、促生長、抗腹瀉等，抗生素濫用導致產生了超級細菌，導致細菌耐藥性產生，目前全球各國都開始提倡減抗、替抗、禁抗，但是現(xiàn)在動物飼料中都會添加抗生素，我國規(guī)定自2020年1月1日起，退出除中藥外的所有促生長類藥物飼料添加劑品種，所以找到“替抗”產品很重要，現(xiàn)在常見的“替抗”產品有酶制劑、酸化劑、微生態(tài)制劑、植物提取物等，其中飼用酶制劑在促生長方面有其它替抗產品所不能替代的效果。

飼用酶制劑是一種飼料添加劑，添加到動物日糧中，不僅能夠提高營養(yǎng)物質的消化吸收、降低抗營養(yǎng)因子水平，而且通過對營養(yǎng)物質的代謝產生對動物有特殊功能成分的酶制劑。酶制劑的種類主要有降解酶、水解酶、分解酶、單酶、復合酶。降解酶占酶制劑的大多數，主要是將大分子的營養(yǎng)物質（蛋白質、脂肪和淀粉）降解為小分子物質（小分子肽、氨基酸、脂肪酸、葡萄糖等），以供動物消化吸收，或者是將抗營養(yǎng)成分的物質降解為無抗營養(yǎng)特性的物質。

減抗、替抗、禁抗酶制劑的作用機理？

飼用酶制劑大致可以分為消化酶和非消化酶兩類，通常在營養(yǎng)層面發(fā)揮作用。主要有以下4點作用：

1、破壞植物細胞壁，提高飼料養(yǎng)分消化率。因為有的動物本身不能分泌纖維素酶（多胃動物分泌）、纖維素酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶和果膠酶，而工業(yè)上發(fā)酵生產的酶制劑含有這些酶，可以將植物性飼料內的養(yǎng)分充分釋放，提高飼料的消化率和價值。

2、補充動物機體內源酶的不足，提高飼料消化。幼齡動物（比如斷奶仔豬或小雞）或動物處在應激（斷奶、換料、高溫等）和病態(tài)情況下，分泌酶量是不足的。此時添加一定量的飼用酶制劑可以補充酶的不足，如胰酶、中性蛋白酶，以提高飼料的消化吸收效率。

3、減少畜禽后腸道有害微生物的繁殖，未被消化吸收的養(yǎng)分進入大腸會發(fā)酵，促進有害微生物的繁殖，產生毒素，抑制動物生長，降低生長性能。如，添加葡萄糖氧化酶可通過催化作用促使腸道內的葡萄糖氧化生成葡萄糖酸和過氧化氫，顯著提高斷奶仔豬的日增重，促進營養(yǎng)物質消化率和飼料轉化效率和對氮的利用效率，機體營養(yǎng)物質的合成，從而提高斷奶仔豬的生產性能，使仔豬的生長性能得到充分發(fā)揮。

4、降低腸道食糜黏度，提高飼料營養(yǎng)價值。在日糧中加入一些可水解可溶性非淀粉多糖（SNSP）的酶，如阿拉伯木聚糖酶、β-葡聚糖酶等NSP酶可解除非淀粉多糖（NSP）對養(yǎng)分和內源消化酶的擴散阻礙作用，并產生小分子量多糖片段，降低SNSP導致的食糜黏度。

酶制劑的使用在減抗、替抗、禁抗的過程中起到錦上添花作用，基礎營養(yǎng)的設置是否合理，原料的品控和質量的穩(wěn)定性能否保證，飼料的加工過程能否促進營養(yǎng)物質的有效熟化，養(yǎng)殖現(xiàn)場的大環(huán)境是否考慮到動物福利，這些都會影響到最終效果。因此，減抗、替抗、禁抗是一個綜合性的工程。

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