2022年4月23日，由南寧東恒華道生物科技有限責(zé)任公司承擔(dān)的南寧市良慶區(qū)重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“海參脫皮專用酶的應(yīng)用技術(shù)研究開發(fā)”項(xiàng)目驗(yàn)收會(huì)議在東恒華道酶制劑公司召開，該項(xiàng)目全面完成了各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)，順利通過了南寧市良慶區(qū)科學(xué)技術(shù)局組織的結(jié)題驗(yàn)收。

海參脫皮專用酶應(yīng)用技術(shù)研究開發(fā)項(xiàng)目順利通過驗(yàn)收

驗(yàn)收組專家詳細(xì)聽取了項(xiàng)目實(shí)施以來的工作總結(jié)與技術(shù)報(bào)告，審閱了有關(guān)資料，并對(duì)項(xiàng)目實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了考察，認(rèn)為該項(xiàng)目完成了南寧市良慶區(qū)科學(xué)研究與技術(shù)開發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目合同書的各項(xiàng)任務(wù)，部分指標(biāo)遠(yuǎn)超過既定目標(biāo)，一致同意通過驗(yàn)收。

經(jīng)過2年的實(shí)施，該項(xiàng)目完成了高效海參脫皮復(fù)配專用酶的研制。該產(chǎn)品是一款定向研制的復(fù)配蛋白酶，它能在適宜pH和溫度條件下特異性地水解海參體壁結(jié)蒂組織蛋白，而不損傷參體其它蛋白質(zhì)和組織。

未脫皮干刺參

加酶脫皮刺參

該項(xiàng)目產(chǎn)品的主要成分--蛋白酶，采用先進(jìn)的生物酶提取、膜過濾除雜除菌，濃縮干燥，酶穩(wěn)定劑復(fù)配等工藝精制而成，該產(chǎn)品生產(chǎn)的方法安全高效、操作可控程度高，產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，為實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)奠定良好的基礎(chǔ)。

該項(xiàng)目產(chǎn)品可有效的解決傳統(tǒng)人工脫皮法、酸法脫皮、堿法脫皮存在的操作困難、營(yíng)養(yǎng)損失、難實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化等問題，適用于各類不同的海參脫皮，在海參脫皮實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)中起著至關(guān)重要的作用，可以提高產(chǎn)品品質(zhì)，利于海參產(chǎn)品的深加工，滿足追求營(yíng)養(yǎng)、色、香、味俱全的現(xiàn)代社會(huì)需求，對(duì)于推動(dòng)海產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

此次項(xiàng)目順利通過驗(yàn)收，標(biāo)志著東恒華道公司技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展建設(shè)工作順利向前邁進(jìn)一大步，在今后的工作中將繼續(xù)開展技術(shù)研發(fā)工作，加大技術(shù)創(chuàng)新力度，促進(jìn)企業(yè)快速健康發(fā)展。

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