魚溶漿、蝦膏及魷魚膏這類水產(chǎn)誘食劑屬于非營養(yǎng)性飼料添加劑，相當(dāng)于人使用的調(diào)味品，加入到飼料中可改善適口性、增強(qiáng)動物食欲、提高動物采食量，并能促進(jìn)消化酶的分泌，促進(jìn)飼料的消化吸收與利用，同時緩解水產(chǎn)動物…

堿性蛋白酶是一種特殊類型的酶制劑，具有高度的特異性，主要是通過分解蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì)，將復(fù)雜的蛋白質(zhì)降解為小分子肽和氨基酸，從而方便清洗劑將其去除。在醫(yī)療器械清洗劑中的作用主要是清潔和消毒作用，其作用…

醫(yī)療器械污染源主要來自患者血液、體液、分泌物、排泄物和病原微生物等，多酶洗滌劑中因含有大量的酶，對蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等有機(jī)污漬有良好的溶解、分解功能，清除物體表面雜質(zhì)，改善手術(shù)器材清洗合格率，達(dá)到高效…

在蛋白酶中，酸性蛋白酶是一個特殊的存在，是內(nèi)切及外切蛋白酶。內(nèi)切蛋白酶的作用機(jī)理是將肽鍵分解成酸與胺兩部分，而外切蛋白酶能夠從蛋白質(zhì)或多肽N端按序催化水解3,5-磷酸二酯鍵。而在醬油釀造過程中，酸性蛋…

酶解法成為應(yīng)用最廣泛、最成熟的制備工藝。酶解法主要是利用各種蛋白酶將核桃蛋白水解產(chǎn)生多肽，常用的酶主要有中性蛋白酶、堿性蛋白酶、風(fēng)味蛋白酶、木瓜蛋白酶、胰酶。通過酶解得到小分子的肽類物質(zhì)。然后，通過過…