魚(yú)溶漿是魚(yú)粉生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的壓榨廢水，通常將魚(yú)溶漿直接排放到環(huán)境中，容易造成環(huán)境污染，增加排污成本，同時(shí)造成蛋白含量豐富的資源產(chǎn)生浪費(fèi),在魚(yú)汁經(jīng)過(guò)脫脂這一環(huán)節(jié)，加入蛋白酶，如，堿性蛋白酶，魚(yú)溶漿再經(jīng)過(guò)…

蛋白酶酶解后的小分子肽和植物蛋白酶解后的小分子肽，往往在分子大小、輔助結(jié)構(gòu)和氨基酸順序等方面有差別，從而導(dǎo)致進(jìn)入人體后，產(chǎn)生的信息信號(hào)特點(diǎn)不同。我們?cè)谥暗奈恼轮蟹治鲞^(guò)，小分子蛋白肽在人體吸收后，不只…

通過(guò)蛋白酶酶解，得到小分子肽，氨基酸等活性成分，在生物酶解過(guò)程中，通過(guò)特殊的直接酶解技術(shù)可以最大程度的保存有機(jī)態(tài)的鋅和硒；同時(shí)，在酶解過(guò)程中，可以得到很多小分子蛋白肽，不但可以作為小蝌蚪的生產(chǎn)原料，更…

以生物酶反應(yīng)為例，不管在細(xì)胞內(nèi)、細(xì)胞外還是在生產(chǎn)活動(dòng)中，其反應(yīng)的不確定性和難控制的特點(diǎn)都是源于我們對(duì)其反應(yīng)過(guò)程大多是推測(cè)和宏觀觀察，在微觀層面或在電化學(xué)層面的跟蹤和觀察都沒(méi)有突破，所以難以驗(yàn)證各種推測(cè)…

生物體內(nèi)存在著一類(lèi)特殊的蛋白質(zhì)，生物酶本身主體的部分是蛋白質(zhì)或RNA，與輔酶或輔助功能部分組合，可以實(shí)現(xiàn)很多生理機(jī)能，生物酶具有效率高而專(zhuān)注的生物催化作用，可以對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行切割或組合，可以實(shí)現(xiàn)人體各種…